02 octobre 2007
dindes et dindons
L'ELEVAGE DES DINDONS
Originaire d'Amérique centrale, le dindon fut introduit en Europe par les Espagnols. La tradition veut que le premier dindon mangé en France fût servi aux noces de Charles IX en 1570. Beaucoup de dindes vivent encore à l'état sauvage et contrairement à la dinde domestique, elles peuvent voler. Elle vit surtout au Mexique et au sud de l'Amérique du Nord. Son ouïe est très développée et elle court très vite. 30 km heure. A l'état sauvage, elle se nourrit de graines, d'insectes, de petits fruits et de noix. La femelle couve ses oeufs pendant 28 jours et s'occupe de ses petits dindonneaux.
L'élevage familial est, quant à lui, relativement récent; seuls les fermiers le pratiquaient auparavant en raison des nombreuses difficultés qu'il représentait. Fragile dans son enfance, le dindon est cependant très robuste dès qu'il est parvenu à l'âge adulte. Une race de petite taille (cinq kilos) récemment créée et de nouvelles techniques de prévention des maladies ont considérablement modifié les conceptions de l'élevage, le rendant plus accessible à tous. Oiseau bruyant et volumineux, aux colères proverbiales, le dindon doit peut-être aux truffes la célébrité qu'il mérite. Sa chair n'est point la plus fine, mais certainement la plus savoureuse des animaux de la basse-cour.
Son élevage, bien que facile, ne présente par contre, sur le plan de la vente, qu'un intérêt limité. Si vous prévoyez d'engraisser quelques dindes pour les fêtes de fin d'année, ne manquez pas de prévenir vos voisins et amis.
Il est préférable d'élever de petites races plutôt que des grosses et de renoncer au maximum à l'antiqué élevage de la dinde de Noél, aussi coûteuse à l'éleveur qu'à l'acheteur (sauf lorsque vous êtes sur de leur écoulement). De corps robuste, bas sur pattes. le dindon a la tête et la partie supérieure du cou dénudées et pourvues de pendeloques ou de caroncules turgescentes. Son plumage varie, selon les races, du blanc au noir en passant par les tons bronzés, cuivrés ou dorés.
LEURS MOEURS
Semi-sauvages. ces gros oiseaux au vol lourd aiment à se promener et se nicher dans les arbres. Olivier de Serres considère le dindon comme « l'emblème de la sottise et de l'orgueil)) sans doute à cause de sa façon de se pavaner en se rengorgeant de glouglous devant les femelles. A l'état sauvage comme en captivité, ces mâles se montrent d'humeur fort querelleuse à l'égard des autres volailles et même entre eux. Leur caractère ombrageux les entraîne parfois dans de telles batailles que l'un sinon les deux combattants risquent d'y trouver la mort. Leur agressivité peut également s'exercer contre tout intrus pénétrant dans leur domaine, « leur)) basse-cour qu'il soit volaille, chien ou homme. Les dindes sont d'excellentes mères qui élèvent leur progéniture avec sollicitude; elles sont souvent recherchées pour couver les oeufs de poules ou de pintades lorsque ces dernières sont de mauvaises mères.
LE DOMAINE DES DINDONS
Autrefois, on élevait les dindons dans un enclos, à la ferme, et, sous la conduite d'un enfant, on les emmenait se promener, comme les oies. Comme il n'est plus question de garder ses dindons et que ceux-ci ont besoin d'espace, il faudra leur réserver un vaste terrain. Les dindons recherchent eux-mêmes leur nourriture: herbes tendres, baies, grains, insectes, etc., il leur faut donc un terrain approprié à leurs besoins, prévoir un local pour les jeunes qui sont fragiles pendant leur croissance, et un simple abri pour les adultes qui sont, eux, très résistants.
LE TERRAIN
Le terrain réservé aux dindons doit être vaste, de 100 à 120 mètres carrés pour un dindon et six à huit dindes. Ce terrain sera planté de nombreux arbres qui, en toutes saisons, leur serviront la plupart du temps de perchoir et de dortoir et clôturé sur une hauteur de 2 mètres par un solide grillage. Originaires des régions sèches, ces oiseaux craignent l'humidité, le terrain devra donc être le plus sec possible. A noter: ne placez pas les poulets dans la «réserve» des dindons car leur aecum contient des vers qui risquent de rendre les dindons malades. De plus, en cas de maladies, ils se contaminent les uns les autres sauf si vous avez fait le nécessaire pour les déparasiter. Enfin le caractère batailleur du mâle exclut la possibilité de le faire vivre avec d'autres espèces.
LA CABANE
Très rustique une cabane d'environ 2 mètres de haut, ouverte sur un côté, construite en bois ou en paille avec une armature de rondins sera suffisante. Vous la placerez le plus loin possible de la maison d'habitation car les dindons, extrêmement bruyants, poussent des cris perçants et désagréables. L'aménagement intérieur sera tout aussi sommaire: quelques perchoirs, une mangeoire, un abreuvoir et parfois des pondoirs.Les perchoirs seront disposés en gradins situés de 0,70 à I ,60 mètre du sol et espacés les uns des autres de 0,30 mètre; ils devront avoir un diamètre dc 6 centimètres au minimum. L'abreuvoir est indispensable car les dindons boivent beaucoup. Un grand seau fera l'affaire, à condition d'être toujours rempli, bien entendu. La mangeoire, en bois ou en métal, ou un récipient quelconqùe servira aux compléments d'alimentation. Les pondoirs, ou plutôt les nids, que vous confectionnerez avec un peu de paille ou de feuilles sèches et que vous disposerez dans la cabane, sont tout à fait facultatifs.
LA PRODUCTION DES DINDONNEAUX
Le dindon ne peut se reproduire qu'à partir de l'âge de un an pour la femelle et de dix-huit mois pour le mâle. Les mâles sont de bons producteurs pendant cinq ans, les femelles de bonnes pondeuses pendant trois ans. La reproduction, surtout celle des grosses races, est beaucoup plus tardive que celle des autres oiseaux de basse-cour.
Dès les premiers jours du printemps, les mâles appellent les femelles par leurs glouglous et leur font la cour en tournant autour d'elles et en faisant la roue. Des couples se forment et la ponte a lieu peu après. L'accouplement est parfois difficile pour les très grosses dindes et on est souvent obligé de mettre une selle à la femelle pour que le mâle ne la blesse pas. La dinde pond une vingtaine d'oeufs, dans une cachette à elle (rarement dans vos pondoirs), sur un lit de feuilles sèches, dans un trou ou sous un buisson. Il est assez facile de repérer l'endroit un mâle se tenant toujours à proximité. Vous pouvez aussi essayer d'attirer la dinde dans un endroit que vous aurez choisi en y plaçant un oeuf en bois.
L'INCUBATION
Comme la dinde est excellente couveuse, il est possible de la laisser couver elle-même, dans son enclos, mais la mortalité risque d'être importante. Si vous voulez être sûr des résultats et obtenir un élevage rentable il vaudra mieux récolter les oeufs et les confier à une dinde couveuse ou une poule que vous placerez pendant la période d'incubation (vingt-huit à trente jours) dans une poussinière. Vous récolterez les oeufs au fur et à mesure de la ponte, puis les conserverez une dizaine de jours au maximum dans un endroit frais (12°C environ). Vous les sélectionnerez par mirage et garderez les oeufs clairs non fécondés pour votre consommation.
LES DINDONNEAUX D'UN JOUR
La reproduction des dindons étant délicate, la plupart des petits éleveurs préfèrent acheter dans le commerce des dindonneaux d'un jour à élever en poussinière.
L'ÉLEVAGE DES DINDONNEAUX
Extrêmement fragiles dans les premiers temps de leur existence les dindonneaux, qui craignent surtout, 1'humidite, réclament des soins attentifs. Deux modes pourront être envisagés.
AVEC LEUR MÈRE
Si les petits restent avec leur mère il faudra leur offrir un local bien sec, chaud et clair. Dès l'âge de un mois, s'il fait beau, ils pourront sortir, toujours avec elle, dans l'enclos.
DANS UNE POUSSINIÈRE
L'élevage en poussiniére est plus sûr, mais il est aussi plus long. Les dindonneaux ne sortent qu'à l'âge de deux mois, deux mois et demi, c'est-à-dire quand la « crise du rouge sera terminée.
LA CRISE DU ROUGE
La crise du rouge correspond à une modification de l'organisme pouvant se comparer à une crise pubertaire. Les proliférations charnues du cou du dindonneau se developpent pendant cette periode. L animal devient plus faible et particulièrement sensible aux maladies, notamment à l'histomonose.
L‘histomonose est une maladie parasitaire, infectieuse
propre aux oiseaux galliformes. Il s‘agit d‘une typhlo-
hépatite affectant particulièrement la dinde qui se
manifeste cliniquement par un syndrome aigu avec
émission d‘une diarrhée jaune soufre et souvent
mortalité. Parfois, on peut observer une cyanose des
appendices charnus de la tête d‘où son nom de
« Maladie de la tête noire » (Blackhead disease). Elle
est caractérisée par des lésions caséo-nécrotiques des
caecums et du foie. Elle est également connue sous la
dénomination de « Maladie de la crise du rouge » qui
évoque l‘âge auquel les animaux sont particulièrement sensibles.
L‘agent responsable est un protozoaire flagellé,
Histomonas melagridis, caractérisé par un
polymorphisme et par un cycle très particulier.
Les espèces de galliformes concernés sont surtout la
dinde et le poulet mais aussi la pintade, le faisan, la
perdrix, la caille et le paon (Savay et Chermette,
1981 ; Zenner et al. 2002).
L'ALIMENTATION DES DINDONNEAUX
C'est en grande partie grâce à une alimentation bien dosée que l'on aidera les dindonneaux à surmonter la crise du rouge. A chaque période de leur croissance correspondent des menus et des rations différents.
Commentaires
Histomonose
Qu'elle huile essentielle ou extrait de plante serait éfficase contre l'histomonose des dindes
Merci
Histomonose
Qu'elle huile essentielle ou extrait de plante serait éfficase contre l'histomonose des dindes
Merci
pour traiter les dindons contre l' hitomonose
Moi je traite mes dindons contre cette maladie avec alazol mais souvent il en meure mercie de me faire par de vos conseils
dindon
j ai un dindon qui tousse ,eternue et peine a respirer ,son cou rouge fonce.
c est un blanc; + de 5 mois environ 20 kg
que peut il avoir
merci d une reponse
une industrie
salut je sui BAMBA MOUSSA en COTE D'IVOIRE (AFRIQUE)mon souhait est de cree une industrie d'elevage de DINDON moderne che mois je cherche les conseil et les machine adeqoi.
je conte sui vous merci
une industrie
salut je sui BAMBA MOUSSA en COTE D'IVOIRE (AFRIQUE)mon souhait est de cree une industrie d'elevage de DINDON moderne che mois je cherche les conseil et les machine adeqoi.
je conte sui vous merci
elevage de dinde et dindon
bonjour,
je suis Bekanti, je vous écris de la côte d'ivoire.
je suis un jeune diplomé des écoles commerciales, et interssé par les affaires personnel; avec un amour pour l'agriculture, je suis intéressé par l'elevage de dindon et dinde.
je voudrais alors que vous m'aider, par une présentation de la demarche à suivre pour installer et mener à bien une production: c'est à dire investissement, charges de fonctionnement et d'exploitation, recette, resultat brut et net d'exploitation... pour +/- 1000 sujet au demarrage.
merci de m'être favorable
les oeufs de dinde
bonjour
je suis africain et veut demarrer une petite ferme de dinde et dindon et donc recherche des oeufs de dinde pour demarrer mon exploitation
Si quelqu'un de bonne foie peut aider ou donner des conseils Merci d'avance.
electricite auto
je u
elevage de dindes et dindons
je suis ok je suis au burkina faso jeleve des dindes il ya longtemps mais moi jai un probleme de marche souven jai des dindes en vent mais pas dacheteur si quelqun veut payer jai des dindes et des dindons en vent
besoin d'oeufs à incuber
je suis camerounais, résident à l'ouest. je pratique un petit élevage de dindes, cailles et lapins.
je voudrai me spécialiser dans la production des dindonnaux et j'ai besoin de conseils et d'oeufs à incuber.que faire? a quels prix? qu'elle démarche?
merci de me reponder
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